napój imbirowo-cytrynowo-miodowy

ok. 5 cm kawałek imbiru
miód (2-3 łyżeczki)
2 cytryny
800 ml wody

Imbir obrać i pokroić na cienkie plasterki, gotować w 800 ml wody przez 20 minut. Gotowy wywar nalewać do wysokich szklanek i doprawiać sokiem z wyciśniętej cytryny i miodem. Gdyby był zbyt mocny, można rozcieńczyć wodą niegazowaną. Pić na gorąco lub na zimno.

Świetnie wzmacnia podczas przeziębień; rozgrzewa organizm w zimowe wieczory.

bakłażan zapiekany w sosie pomidorowym z mozzarellą

1 bakłażan

puszka pomidorów
przecier pomidorowy
3 ząbki czosnku
1 cebula
sól ziołowa
pieprz
maggi

mozzarella (potarta lub pokrojona w plastry)

świeże listki bazylii
natka pietruszki

Bakłażana pociąć na plastry o grubości ok 1 cm. Ułożyć je na sicie, oprószyć solą i pozostawić na ok 30 min., aby wyciekły z niego soki, które nadają mu gorzki smak. Następnie ułożyć je w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą i wstawić na 10-15 min. do nagrzanego piekarnika, aby się lekko podpiekły.

Przygotować sos pomidorowy: pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na patelni; dodać pomidory z puszki i przecier, wcisnąć czosnek, przyprawić pieprzem i solą - sos powinien być dość ostry. Gdy będzie gotowy zalać nim ułożone w naczyniu, lekko podpieczone bakłażany i posypać po wierzchu startym serem. Zapiekać w piekarniku nagrzany na ok 200 st. C przez ok. 15-20 minut.

Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i listkami bazylii.

Wieniec drożdżowy

Ciasto łatwe w wykonaniu i zarazem niesamowicie smaczne.

1 szklanka letniego mleka
5 dkg drożdży
1/2 łyżeczki szafranu (lub kurkumy)
100 g stopionego masła
100 g cukru
szczypta soli
500 g mąki

Mleko rozrobić z drożdżami. Do miski wsypać mąkę i pozostałe składniki (sól, cukier, letnie masło, szafran lub kurukmę) i wlać rozpuszczone w mleku drożdże. Wyrobić ciasto.

Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia przykryte ściereczką.

Podzielić ciasto na 3 części, z każdej uformować wałek, a następnie spleść gruby warkocz i złączyć jego końce formując wieniec.

Po wierzchu posmarować białkiem, żeby się ładnie przyrumieniło. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 - 170 st. C przez około 30-45 minut.

Świetnie smakuje ze szklanką mleka. Dla urozmaicenia możne jeść posmarowane miodem albo dżemem.