Kasza jaglana z karmelizowaną gruszką i orzechami włoskimi

kasza jaglana
1 gruszka
garść orzechów włoskich
2 łyżki cukru

Kaszę wrzucić do wrzątku i gotować aż dojdzie. Na patelnie wrzucić cukier i po chwili, gdy cukier się zacznie rozpuszczać, wrzucić orzechy. Po chwili dodać pokrojoną gruszkę. Wszystko połączyć z ugotowaną kaszą.

(przepis z bloga Eksperymentalnie)

chleb

50 dkg mąki pszennej (najlepiej tortowej)
25 dkg mąki żytniej
1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki łuskanego słonecznika
1 łyżka soli
zaczyn (odłożony z poprzedniego pieczenia lub wyhodowany)
750 ml ciepłej wody

Wszystkie składniki wymieszać. Z masy odłożyć 1/3 słoiczka na nowy zaczyn. Pozostawić na 2 godziny do wyrośnięcia. Następnie przelać do podłużnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na następne 6 godzin do wyrośnięcia. Nagrzać piekarnik do 200 st. C i piec chleb przez ok 1 godzinę.

Nowy zaczyn (po upływie 8 godzin) przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie.

owsiano-cynamonowo-miodowe ciasteczk

Może nie wyglądają zbyt pięknie, ale są przepyszne, zdrowe i, co najważniejsze, szybko się je przygotowuje.

ok. 2 szklanki płatków owsianych górskich
2 -3 łyżki miodu
3-4 łyżki kakao
2 łyżeczki mielonego cynamonu
4-5 łyżek mleka
ok. 4 łyżki masła

W garnku na małym ogniu rozpuścić masło, mleko, miód, cynamon, kakao. Dodać płatki i mieszać do uzyskania plastycznej masy. Uformować małe kulki i ułożyć na talerzu. Ostudzić. Gdy zesztywnieją, będą gotowe do spożycia.