spaghetti al nero di sepia z pomidorkami koktajlowymi, łososiem, czosnkiem, chilli i pietruszką

200 g makaronu spaghetti nero di sepia

100 g wędzonego łososia
3 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chilli
pół pęczka natki pietruszki
10 pomidorków koktajlowych
oliwa
sól
pieprz kolorowy

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu (ok. 10 min.). Ułożyć porcje na talerzach.

Czosnek pokroić w plasterki, chilli pokroić w krążki, natkę posiekać, łososia rozdrobnić. Pomidorki umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki (w zależności od upodobań i wielkości).

Na rozgrzaną oliwę wrzucić na 3 minuty czosnek, chilli, pietruszkę, a pod koniec smażenia łososia. Posolić i popieprzyć. Wyłożyć na makaron. Udekorować pomidorkami koktajlowymi.

placki z kaszy jaglanej

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1-2 jajka
por
oliwa
kurkuma
curry
sól
sos sojowy
pieprz

Ugotowaną kaszę wymieszać w misce z jajkami, dodać łyżeczkę kurkumy i łyżeczkę curry.

Pora pokroić w plasterki i udusić na oliwie z solą, pieprzem i odrobina sosu sojowego. Ostudzić. Dodać do miski z kaszą.

Całość dobrze zmiksować na gładką masę (najlepiej blenderem).

Na patelni rozgrzać oliwę. Nakładać łyżką małe porcje ciasta. Smażyć z dwóch stron po kilka minut.

Na zdjęciu placki z sosem kurkowym i w towarzystwie mizerii.

na podstawie przepisu: http://smakoterapia.blogspot.com/2012/02/placki-z-kaszy-jaglanej-wytrawne.html

jagody i maliny z jogurtem naturalnym

jajecznica ze szparagami

Z 3 jajek usmażyć jajecznicę wedle własnych upodobań. 3-4 zielone szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki i gotować na parze przez 5 minut. Ułożyć na jajecznicy. skropić oliwą, posolić i popieprzyć do smaku.

miód z bakaliami

1 litr miodu (np. lipowego)
30 dkg orzechów włoskich
30 dkg orzechów laskowych
30 dkg migdałów

Bakalie wsypać do litrowego słoika i wymieszać. Całość zalać miodem do wypełnienia słoika.

sałatka z białej fasoli, tuńczyka, czosnku i pietruszki

2 szklanki ugotowanej białej fasoli
puszka tuńczyka w sosie własnym
3 ząbki czosnku
natka pietruszki
oliwa z oliwek
sok z cytryny
sól
pieprz

Fasolę wymieszać w misce z tuńczykiem. Dodać przeciśnięty czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Kilka łyżek oliwy wymieszać z 2 łyżkami soku z cytryny oraz solą i pieprzem. Sos wlać do miski i wymieszać z całością. Odstawić w chłodne miejsce na 15 minut, żeby smaki się przeszły.

kanapki z camembertem i winogronem

grzanka z łososiem, rzodkiewką i chrzanem

Kromkę chleba podpiec w piecyku. Posmarować serkiem naturalnym, posypać posiekanym szczypiorkiem. Położyć plaster wędzonego łososia, posmarować chrzanem i udekorować plastrami rzodkiewki.