sól ziołowa

sól morska gruboziarnista

suszone zioła:
bazylia
oregano
majeranek
tymianek
koper
lubczyk

Proporcje składników na wyczucie lub wedle uznania.

Sól wymieszać z ziołami. Jeżeli zioła pochodzą z własnej uprawy i nie zostały wcześniej rozdrobnione, należy je lekko rozetrzeć w moździeżu. Gotową przyprawę wsypać do młynka. Świeżo ukręcona sól ma bardziej intensywny smak.

szpinak z fetą i słonecznikiem

szpinak (świeży lub mrożony - ok. 450 g)
3-4 ząbki czosnku
oliwa
sól
biały pieprz
przyprawa maggi

ziarno słonecznika
ser feta - pół kostki

Na patelni na niewielkiej ilości oliwy poddusić szpinak. Dodać wyciśnięty czosnek i przyprawić. Pod koniec dodać podprażone na suchej patelni ziarno słonecznika i pokrojoną w kostkę fetę.

Szpinak świetny solo, do nadziewania naleśników i jako dodatek do makaronu.

zupa cebulowa

4 duże cebule
6 dkg masła lub oliwy
1 spora szczypta mąki

2 litry bulionu warzywnego
sól
pieprz

pieczywo na grzanki
ser żółty

Wcześniej przygotować bulion warzywny.

Cebule pokroić na cienkie ćwierćplasterki. Zrumienić na maśle lub oliwie. Kiedy stanie się złota należy oprószyć ją mąką mieszając cały czas. Musi powstać coś w rodzaju zasmażki cebulowej. Dodać ok. 1 szklankę wywaru jarzynowego, rozprowadzić.

Przelać całość do garnka z gotującym się bulionem, dodając sól i świeżo skręcony pieprz.

Podawać z grzankami i żółtym serem.

pomidory z żółtym serem w sosie czosnkowym

4 duże pomidory (obrane ze skórki i pokrojone w kostkę lub plastry)
ok. 30 dkg startego sera żółtego
1 duży jogurt naturalny (lub mniej)
2-3 łyżki majonezu light
3-4 ząbki czosnku
sól morska
biały pieprz


Obrane i pokrojone pomidory ułożyć w misce lub na dużym płaskim talerzu i posypać startym serem. Jogurt wymieszać z przeciśniętym czosnkiem i majonezem. Doprawić, a następnie powstałym sosem polać pomidory. Odstawić do lodówki na 1 godzinę.

Serwować z grzankami z masłem ziołowym.