kanapka z mozzarellą i awokado na rukoli

Pieczywo posmarować oliwą, serkiem naturalnym, położyć kilka listków rukoli, plastry mozzarelli i kawałki awokado. Całość oprószyć solą ziołową i białym pieprzem.

urocze kanapeczki

zestaw z urodzin mamy:
kanapeczki na bagietce
1. camembert z żurawiną
2. serek naturalny z awokado i solą ziołową
3. ser królewski, marynowana pieczarka i ogórek konserwowy
4. serek naturalny i łosoś wędzony

oraz
łosoś z różyczkami z serka naturalnego na krakersach

brokuły w sosie czosnkowym z płatkami migdałów

brokuły świeże lub mrożone
jogurt naturalny
3 łyżeczki majonezu
2 ząbki czosnku
sól ziołowa
biały pieprz
oliwa

płatki migdałów

Brokuły ugotować w osolone wodzie lub na parze. Ułożyć na talerzu. przygotować sos z jogurtu, majonezu, czosnku i przypraw. Polać brokuły sosem. Na patelni na odrobinie oliwy podprażyć płatki migdałów i posypać nimi brokuły.

masełko ziołowo-czosnkowe

1/2 kostki masła
2 ząbki czosnku
świeże lub mrożone zioła: pietruszka, koper, szczypiorek,
opcjonalnie - 1 łyżka jogurtu naturalnego

Masło utrzeć z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi ziołami. Można dodać jogurt, gdy chcemy uzyskać lepszą konsystencję, np. kiedy masło jest zbyt twarde.

Świetny dodatek do grzanek.

sałata (mix sałat, rukola, pomidor, papryka, awokado, mozzarella)

mix sałat
rukola
1 pomidor
1/2 czerwonej papryki
1/2 awokado
1/2 mozzarelli
ziarno słonecznika
oliwa z oliwek
ocet z czerwonego wina
sos sałatkowy


Na talerzu rozłożyć garść mieszanki sałat (np. z Biedronki) i rukoli. Na wierzchu ułożyć plastry pomidora, pokrojoną w kostkę lub paski paprykę, plastry mozzarelli, kawałki awokado. Całość posypać podprażonym na suchej patelni ziarnem słonecznika. Sałatę polać sosem z oliwy, przypraw i octu.