4 duże cebule
6 dkg masła lub oliwy
1 spora szczypta mąki
2 litry bulionu warzywnego
sól
pieprz
pieczywo na grzanki
ser żółty
Wcześniej przygotować bulion warzywny.
Cebule pokroić na cienkie ćwierćplasterki. Zrumienić na maśle lub oliwie. Kiedy stanie się złota należy oprószyć ją mąką mieszając cały czas. Musi powstać coś w rodzaju zasmażki cebulowej. Dodać ok. 1 szklankę wywaru jarzynowego, rozprowadzić.
Przelać całość do garnka z gotującym się bulionem, dodając sól i świeżo skręcony pieprz.
Podawać z grzankami i żółtym serem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz