1 litr bulionu warzywnego
6 pieczarek
6 ząbków czosnku
1/2 dużego pojemnika jogurtu bałkańskiego lub greckiego
natka pietruszki
1 łyżka soku z limonki lub z cytryny
makaron (np. taki, jak do rosołu, 5-jajeczny)
sól ziołowa
biały pieprz
Na patelni na łyżce oliwy podsmażyć pokrojone w plastry pieczarki i 4 ząbki drobno pokrojonego czosnku. Pod koniec smażenia dodać posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Patelnię zdjąć z ognia, powoli dodać jogurt i wymieszać.
Bulion zagotować. Wlać odrobinę na patelnię i wymieszać. uważać, żeby jogurt się nie zważył. Następnie wlać zawartość patelni do garnka z bulionem. Dodać sok z limonki lub cytryny i wcisnąć jeszcze 2 ząbki czosnku.
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu i dodać do zupy.
Całość zagotować i wyłączyć. W razie potrzeby doprawić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz